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一種霧化盤(pán)、噴霧干燥霧化器及其霧化高粘度物料的方法。所述霧化盤(pán)為上部大下部小的倒錐形狀的圓臺(tái)，圓臺(tái)內(nèi)空，霧化盤(pán)的側(cè)壁有倒錐孔，倒錐孔在霧化盤(pán)里側(cè)的那頭的直徑大，在霧化盤(pán)外側(cè)的那頭的直徑小；霧化盤(pán)的側(cè)壁與圓臺(tái)的上水平面的夾角為銳角。本發(fā)明還提供了包含所述霧化盤(pán)的噴霧干燥霧化器，及其使用該噴霧干燥霧化器的霧化高粘度物料的方法。采用本發(fā)明的設(shè)備和方法不僅解決了高粘度物料的霧化問(wèn)題，而且解決了噴霧塔塔頂霧化器四周的物料粘壁問(wèn)題。